QUESO AZUL PERAL 450GRS

Queso azul elaborado con leche de vaca pasteurizada. Su peso es de 400 gr aprox. Un queso cilíndrico, fuerte y sin gluten. Al terminar de elaborarse es un queso semi azul, que con una curación adecuada y el paso de los días se convierte en un queso azul con gran personalidad.

Ingredientes: leche pasteurizada de vaca, fermentos lácticos, cuajo natural, sal, estabilizador (E-509), cloruro cálcico y penicillium.

Características principales:

• Queso de pasta semi blanda, con un gran bouquet y untoso.
• Un queso de sabor y olor fuertes, ligeramente picante.
• Color blanco amarillentos con tonos azules. 
• Sabor fuerte y ligeramente picante.
• Ideal para disfrutarlo untado en tostas, añadir a ensaladas y realizar salsas.

Marida a la perfección con un vino blanco

Premios: medalla de plata en el World Cheese Awards 2010.